Grzyby, przyszła gwiazda światowego rynku suplementów

W ostatnich latach, pod wpływem środowiska epidemicznego, sprzedaż suplementów diety na światowym rynku gwałtownie wzrosła.Grzybyz korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zarządzanie odpornością i wspomaganie mózgu, zostały zweryfikowane w wielu badaniach klinicznych i stopniowo zostały wyparte na czele internetowych suplementów diety celebrytów.Ponieważ grzyby stają się przedmiotem zainteresowania rynku, rosnący trend stosowania tego składnika w żywności, napojach i suplementach jest szczególnie wyraźny.

Rynek pieczarek rozwija się dynamicznie, osiągając dwucyfrowy wzrost

Pod wpływem nowego koronawirusa COVID-19 ludzie myślą więcej o ogólnym zdrowiu, a zdrowie fizyczne i moje stały się kluczowym słowem w życiu i pracy.Istnieje pilna potrzeba naturalnych składników „dodających punkty” odporności, a kategorie takie jak Chaga, Ganoderma lucidum, grzyby Shiitake, Cordyceps sinensis i Yunzhi są coraz bardziej widoczne w kanale zdrowia immunologicznego.

Szczególnie na rynku amerykańskim surowce grzybowe tworzą nowy trend zakupowy.Według raportu rynku leków zielarskich SPINS 2019, na 52 tygodnie przed 29 grudnia 2019 r. wiele odmian surowców grzybowych, takich jak Hericium erinaceus, Yunzhi i ich kombinacje, należało do najlepszych w naturalnych kanałach w Stanach Zjednoczonych, a sprzedaż szybko rosła.Tendencja ta jest jeszcze wyraźniejsza w 2020 roku. W porównaniu z 2019 rokiem ogólna sprzedaż grzybów w 2020 roku wzrosła o 46%, osiągając 14,7 mln USD.Składniki z grzybów sprawdziły się również dobrze w kategorii zdrowia immunologicznego kanałów naturalnych.Raport dalej wykazał, że grzyby wzrosły o 53,8%, stając się jednym z najlepiej sprzedających się składników w tej kategorii, a następnie Ganoderma lucidum, Cordyceps sinensis, Chaga i inne składniki. Wzrosły odpowiednio o 37,8%, 43,7% i 11,9%.

Grzyby rozwiązują niepokój o zdrowie, najpierw badania kliniczne

W warunkach nieregularnego rytmu życia i presji zawodowej coraz więcej młodych ludzi boryka się z lękiem o zdrowie.Wcześnie zdali sobie sprawę ze znaczenia zdrowia, a także doprowadzili do konsumpcji produktów zdrowotnych.Ponieważ konsumenci zaczynają doceniać ogólny stan zdrowia i coraz bardziej interesują się składnikami grzybów, przeprowadzono liczne badania funkcjonalne grzybów.

W przeszłości korzyści zdrowotne samych grzybów koncentrowały się na zwiększeniu odporności, zwiększeniu witalności fizycznej i łagodzeniu stresu emocjonalnego.W tej chwili ludzie zaczynają rozumieć „bardziej wszechstronne korzyści” grzybów, takie jak pozytywny wpływ na walkę z grypą.Wirusy grypy dostają się do organizmu głównie poprzez ścieżki obejmujące glikoproteiny hemaglutyninę (H) i neuraminidazę (N) w celu wywołania choroby.Stwierdzono, że grzyby lecznicze wspierające odporność hamują szlak neuraminidazy, aby zapobiec grypie, zgodnie z badaniem.Na przykład triterpeny Ganoderma acid TQ i TR zawarte w Ganoderma lucidum mają hamujący wpływ na neuraminidazę w szczepach wirusa H5N1 i H1N1.Ponadto coraz więcej badań potwierdza, że ​​boczniaki, enoki i Yunzhi mają również właściwości przeciwwirusowe przeciwko grypie, które mogą łączyć wsparcie odpornościowe i inne działania biologiczne, aby pomóc organizmowi poprawić jego zdolności obronne.

Podsumowanie grzybów

Grzyby nie są jeszcze w pełni głównym nurtem na rynku żywności i napojów, ale coraz więcej osób dostrzega ich potencjał we wspieraniu zdrowia osobistego i wsparcia emocjonalnego.Jednocześnie, w warunkach zróżnicowanego i zróżnicowanego popytu konsumenckiego, każdy nowy składnik może stać się nową szansą dla przyszłego rozwoju marki i konkurencji, a grzyby staną się również nową siłą napędową rozwoju marki w przyszłości.W niedalekiej przyszłości w kategoriach takich jak żelki, tabletki do żucia, tabletki musujące i syropy pojawi się więcej grzybów i przesuną się w kierunku produktów głównego nurtu na rynku.